WindowsのMySQL 5.0を想定しています。

MySQLのユーザ名とパスワードはMySQL自身が管理している物で、OSのものとは関係がありません。

１，コントロールパネル管理ツールサービスを開き、MySQLを停止させます。

２，以下のようなテキストファイルを用意し、C:\mysql-init.txtとして保存します。MyNewPassのところは実際のパスワードに変えます。

３，管理ツールのサービスのMySQLをダブルクリックして開き、「実行ファイルのパス」を確認します。ここでは以下のようになっています。

４，コマンドラインから以下のコマンドを実行します。このとき上記のパスを参考にします。

入力待ちになったらCtrl+Cを押して停止します。

５，管理ツールのサービスからMySQLを起動します。

参照元